Cuộc kiểm tra hôm thứ 4, ngày 9/11/2022 tại chợ SAPA của người Việt Nam tại Libuš của Praha cho thấy các vấn đề về lưu trữ thực phẩm và thiếu giấy tờ cho thịt và hải sản vẫn tồn tại. Các thanh tra thú y phát hiện trứng vịt lộn hoặc gia cầm có đầu và chân gà.

Các thanh tra, phối hợp với cảnh sát, cuối cùng đã loại bỏ tại chỗ hơn 700 kg thực phẩm (712 cân sản phẩm động vật), và sau đó cấm thương gia bán thịt và các sản phẩm từ thịt.

Theo quy định của pháp luật, mức phạt dành cho người thực hiện có thể lên đến 50 triệu korun, nhưng thực tế, vì đây là lần vi phạm đầu tiên nên có thể sẽ lên tới hàng chục nghìn korun. Nó sẽ tăng lên hàng trăm nghìn chỉ trong trường hợp tái phát.

Thanh tra thú y, cũng như nhiều trường hợp khác trong những năm gần đây, đã yêu cầu cảnh sát hợp tác. Các chuyên gia cảnh sát, những người đã làm việc tại chợ này trong một thời gian dài, đã tìm ra trước cho họ nơi mà thoạt nhìn, những loại thực phẩm có vấn đề được bán.

Ngoài ra, cảnh sát đã có mặt tại hiện trường như một lực lượng bảo vệ tiềm năng cho các bác sĩ thú y trong trường hợp tình trạng hư hỏng thực phẩm leo thang theo bất kỳ cách nào.

Kateřina Březinová, Cục trưởng Cục vệ sinh thú y và bảo vệ sức khỏe cộng đồng, thay mặt bác sĩ thú y giải thích: “Sản phẩm không nhãn mác, không có giấy tờ xuất xứ. Chủ doanh nghiệp đã tự bảo vệ mình ngay tại chỗ rằng "một số quý ông" mang thịt cho anh ta, nhưng anh ta không muốn nói tên cụ thể hơn. Bản thân điều này đã là một vấn đề, theo quy định của pháp luật, nhà điều hành phải có tờ thông tin về nguồn gốc xuất xứ đi kèm với thịt.“

Thông thường, các bác sĩ thú y tìm thấy thịt lợn đông lạnh, da, lòng ruột, cũng như cá tầm không đánh dấu, tinh hoàn gà trống, hoặc thậm chí là trứng vịt lộn. Chúng, giống như trứng ngỗng, có thể không được bán ở Séc để ăn, chúng chỉ dùng cho mục đích sinh sản.

Giết mổ bất hợp pháp?

Thực tế là có cả những con gà nguyên con, bao gồm cả đầu có nghĩa là chúng có thể không đến từ bất kỳ lò giết mổ đã đăng ký nào. Toàn bộ cuộc kiểm tra, trong đó 3 nhân viên của cơ quan thú y cho thịt không nhãn mác vào các túi và sau đó tô mầu thịt không hợp lệ bằng sơn xanh, kéo dài khoảng 3 giờ. Người điều hành bây giờ phải gọi cho cơ sở hủy và xử lý thực phẩm bằng chi phí của mình, nếu không anh ta sẽ phải đối mặt với một khoản tiền phạt khác.

Theo Březinová, nhà điều hành sẽ cảm thấy việc loại bỏ 700 kg thịt, có thể mang tính chất phòng ngừa hơn là tiền phạt từ thủ tục hành chính mà các bác sĩ thú y sẽ áp dụng đối với anh ta trong vài tháng tới.

Các bác sĩ thú y sau đó đã ban hành lệnh cấm hoàn toàn đối với việc bán thịt và các sản phẩm thịt không đóng gói do không đảm bảo các yêu cầu từ quan điểm tình trạng kỹ thuật xây dựng, không đảm bảo vệ sinh sạch sẽ và duy trì hoạt động, không đảm bảo việc bảo vệ thực phẩm có nguồn gốc động vật khỏi bị ô nhiễm, không có hệ thống chức năng về thực hiện vệ sinh tốt, vệ sinh cá nhân và HACCP.

Đây không phải là trường hợp duy nhất trong năm nay khi một lượng thực phẩm không đúng quy định tương tự được tìm thấy trong chợ này. Vào tháng 6, các bác sĩ thú y cũng đã tìm thấy 700 kg thực phẩm và một nhà kho bất hợp pháp. Năm nay, các bác sĩ thú y đã thực hiện 28 cuộc kiểm soát tại chợ này, 19 trong số đó cùng với các nhân viên hải quan hoặc cảnh sát.

Trong số đó, ở 23 trong số các cuộc kiểm tra đó, sản phẩm động vật đã được kiểm tra, 4 cuộc kiểm tra kết thúc có sai sót. Như vậy, nếu không tính đợt kiểm tra tuần này, thì 1 270 kg thực phẩm đã được thải bỏ.

Năm ngoái, có nhiều cuộc kiểm tra hơn, tổng cộng 46, trong đó có 13 cuộc là của cảnh sát hoặc hải quan, cuối cùng, có 8 cuộc có lỗi và số tiền phạt lên tới gần 400 000 korun. Theo Březinová, tiền phạt năm nay cao hơn vì đây là hành vi tái phạm. Năm ngoái, 2 600 kg thịt, nội tạng và các sản phẩm cá cũng được thải bỏ khỏi chợ.

LP (tổng hợp)