Người chiến thắng trong Giải vô địch thế giới pha cocktail không cồn Mattoni Grand Drink 2024, diễn ra vào thứ Bảy, ngày 4 tháng 5 trong khuôn khổ khai mạc mùa spa ở Karlovy Vary, là đại diện của Séc, Martin Vogeltanz, với Cocktail Nature, nằm trong số 19 nhân viên pha chế hàng đầu trên khắp thế giới.

Ngoài danh hiệu vô địch thế giới, anh còn nhận được phần thưởng tài chính trị giá 10 nghìn đô la. Loại cocktail chiến thắng sẽ được phục vụ tại các quán bar Mattoni tại Liên hoan phim quốc tế Karlovy Vary năm nay.

“Tôi đã tham gia các cuộc thi pha chế rượu được 15 năm và khi tôi đang pha món cocktail này, vợ tôi nói với tôi rằng cuối cùng cô ấy cũng thích một trong những đồ uống của tôi. Tôi nghĩ đó sẽ là một ly cocktail khó quên đối với tôi và tất nhiên là một ngày khó quên. Tôi rất vui vì mình đã thành công”, người chiến thắng cuộc thi cho biết, ngoài nước khoáng Karlovy Vary, còn sử dụng các nguyên liệu phi truyền thống, chẳng hạn như sự tươi mát từ cỏ hoặc thảo mộc.

Vòng chung kết thế giới của cuộc thi pha chế rượu diễn ra trên bờ kè gần khách sạn Thermal. Nó có sự tham dự của các nhân viên pha chế từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả đại diện của các quốc gia xa lạ như Macao và Uruguay. Vogeltanz chiến thắng là đại diện duy nhất của Séc tại giải đấu. Những người chiến thắng được lựa chọn bởi một ban giám khảo chuyên môn bao gồm chủ tịch của từng quốc gia thành viên của Hiệp hội Bartender Quốc tế (IBA).

Các barman cạnh tranh có nhiệm vụ pha chế một loại cocktail không cồn nguyên bản, phải dễ pha chế, đáp ứng các tiêu chí của một thức uống hỗn hợp ít năng lượng và lành mạnh, hiện đại, trong thời gian 6 phút. Nước khoáng Mattoni, nơi Karlovy Vary là quê hương, là một phần không thể thiếu trong mọi loại cocktail thi đấu. Chương trình của giải vô địch pha chế rượu thế giới đã được làm sống động bởi người điều hành Libor Bouček và màn biểu diễn đánh trống độc đáo của nhóm nổi tiếng Wild Sticks.

“Cuộc thi năm nay đã khẳng định xu hướng hiện nay trong lĩnh vực cocktail không cồn, đó là sự tối giản. Các thí sinh thường sử dụng các sản phẩm đơn giản và sạch sẽ, và kết quả là đã có số lượng kỷ lục các loại cocktail trong suốt hoặc chỉ hơi nhạt trong cuộc thi. Đồng thời, các thành phần rất sáng tạo bắt đầu xuất hiện, mang đến cho đồ uống những hương vị thực sự khác thường. Đó chính xác là những gì Martin Vogeltanz đặt cược vào,” Aleš Svojanovský, chủ tịch Hiệp hội Bartender Séc nói thêm.

QT (tổng hợp)