Đối với hầu hết người Séc, chợ Sapa ở Praha là nơi có thể tìm thấy những món ăn và hàng hóa lạ. Nhưng nó có ý nghĩa hơn nhiều đối với cộng đồng người Việt. Một trung tâm văn hóa, một nơi gặp gỡ, một ngôi nhà thứ hai khác xa với ngôi nhà ban đầu. Trong trái tim của nó, bạn cũng có thể bắt gặp một người đàn ông khiêm tốn, mà không có cà phê mà nhiều người không thể bắt đầu ngày mới.

Nước trái cây và cà phê của ông Quyết 57 tuổi nổi tiếng không chỉ trong cộng đồng người Việt địa phương mà còn với du khách từ các nước láng giềng. “Người Việt từ Mỹ, Anh hay Ba Lan đang tìm kiếm tôi. Tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ trở nên nổi tiếng như thế này”, ông Quyết mỉm cười khi ép một mẻ cam lớn, màu cam đậm vào quầy di động của mình. Giống như mọi ngày, khi ông không chạy đua trên chiếc xe đạp hơi rỉ sét của mình.

Vẻ mặt tập trung của ông ấy cho thấy rõ ràng rằng không có gì khác tồn tại đối với ông ấy vào lúc này. Đó là, ngoại trừ chiếc điện thoại bấm nút liên tục đổ chuông và những khách hàng đi qua trao đồ nhanh chóng ở quầy hàng.

Ông Quyết đến Séc năm 2005. Ông đã bán nước cam và cà phê Việt Nam được 14 năm. Và theo đánh giá của khách hàng, ông thực sự làm tốt điều đó.

“Hàng ngày tôi thức dậy lúc 4 giờ sáng để lựa chọn những quả cam ngon nhất. Tôi đặt tình yêu và một phần con người mình vào công việc, nếu không tôi sẽ không thể chịu đựng được”, ông giải thích. Ông làm việc 12 giờ một ngày, thường là 7 ngày một tuần. Tuy nhiên, ông không bao giờ đánh mất năng lượng tích cực và niềm vui sống. Ngay cả những biến động khắc nghiệt của thời tiết cũng không ngăn cản ông làm việc.

"Có lần nhiệt độ là âm 11 độ. Vậy mà tôi đã đứng đây từ sáng đến tối. Cuối cùng khi vị khách đầu tiên cũng đến, tôi rất vui”, ông Quyết nhớ lại những tháng mùa đông khó khăn. Kể từ những ngày đầu tiên đến Sapa năm 2010, ông hầu như không bỏ lỡ một ngày làm việc nào.

Một cốc nước cam có giá 70 koruna. Vào mùa hè, nơi đây còn cung cấp nước mía với giá 130 koruna, đây là một trong những đồ uống được ưa chuộng nhất ở Việt Nam.

Nếu bạn hỏi người Việt ở Séc nơi nào có cà phê ngon nhất, rất có thể họ sẽ đưa bạn đến chỗ ông Quyết. Cà phê của ông là hỗn hợp của ba loại cà phê Việt Nam mà ông so sánh với việc nấu một món súp – nó phải được cân bằng hoàn hảo để giữ được hương vị độc đáo.

Mặc dù có vẻ như ông Quyết không phù hợp với công việc của mình nhưng sự thật là ông đã thay đổi nhiều ngành nghề khác trước khi có được công việc mơ ước.

Tên đầy đủ là Lê Văn Quyết, ông lớn lên trong điều kiện nghèo khó ở tỉnh Vĩnh Phúc, miền Bắc Việt Nam. Chẳng hạn, ông thử sức với nghề nông, nghề kỹ thuật viên âm thanh và lắp ráp đồ nội thất. Dù rất giỏi, học cái mới nhanh và làm việc chăm chỉ trong nhiều ngày, nhưng việc kiếm được thức ăn cho cả gia đình vào thời điểm đó không phải là điều dễ dàng.

Sau đó, khi có cơ hội, ông quyết định bỏ lại tất cả và thực hiện chuyến đi nước ngoài đầu tiên tới Malaysia, nơi anh hoàn thành và sửa chữa các công trình xây dựng. Đó là một công việc khó khăn, nhưng điều khiến ông lo lắng hơn nhiều là việc ông phải xa gia đình tới hai nghìn rưỡi km. Tuy nhiên, việc đi du lịch đã mở rộng tầm nhìn của ông ấy. Ông Quyết nhớ lại: “Đây là lần đầu tiên tôi tin rằng nó có thể cải thiện cuộc sống của mình”. Và như vậy, ba năm rưỡi sau, ông thấy mình đang ở trung tâm Châu Âu.

Người ta nói rằng ông Quyết đã được hai đứa con của mình ban cho sức mạnh và lòng can đảm cần thiết để đi đến phía đối diện của hành tinh. Ông muốn chúng được tiếp cận với một nền giáo dục chất lượng và có một cuộc sống tốt hơn mình.

Lúc đầu, ông nhận bất kỳ công việc nào mà nó tới. Ông hái dâu, giúp việc ở các công trường xây dựng, bán hàng ở các cửa hàng tiện lợi hoặc nấu ăn trong một nhà hàng châu Á. Ông không ngại công việc nhưng phải tự học mọi thứ. Ông thường làm việc đến khuya và sống bằng mì ăn liền đựng trong túi trong thời kỳ khủng hoảng tồi tệ nhất.

Sau ba năm, sự chăm chỉ và kiên trì không mệt mỏi của ông đã được đền đáp – ông đã dành dụm đủ tiền để đưa vợ tới đây. Sau đó, ông quyết định khởi nghiệp nên năm 2009, ông cùng vợ mở một nhà hàng Việt Nam ở Brno.

Họ cũng thỉnh thoảng tới các lễ hội và hành hương khắp đất nước để giới thiệu món ăn đường phố Việt Nam cho du khách. Tuy nhiên, cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu và thực tế là sự phổ biến của ẩm thực châu Á vẫn còn sơ khai ở Séc vào thời điểm đó đã tác động tiêu cực đến hoạt động kinh doanh của họ.

Sau đó, cặp đôi nhận ra rằng họ muốn tham gia nhiều hơn vào cộng đồng người Việt và có ích cho cộng đồng. Cuối cùng, họ đồng ý chuyển từ Brno đến Praha, nơi người Việt thiểu số đông nhất.

Năm 2010, ông Quyết nhận thấy thực phẩm tốt cho sức khỏe không dễ tìm ở Sapa. Và vì sức khỏe là trên hết nên ông nghĩ mình sẽ bắt đầu bán nước cam ép tươi ở đây để nhắc nhở đồng bào mình về điều gì thực sự quan trọng. Ông Quyết nói: “Làm việc chăm chỉ thế nào cũng không sao nếu bạn không khỏe mạnh”. Khi đó, khách hàng không chỉ thích đồ uống của ông Quyết mà còn thích cả tính cách vui vẻ, thân thiện của ông.

Ông Quyết, đôi khi có biệt danh là "Ông da cam", cho biết ông tuân theo triết lý sống đơn giản: "Đuổi theo tiền bạc sẽ không tồn tại được lâu. Hãy làm những gì bạn yêu thích, theo đuổi đam mê của mình,” ông nói với niềm tin chắc chắn. Đối với ông, công việc của ông không chỉ có lày nguồn sinh kế, đó là cách giúp đỡ con người và mang lại niềm vui cho họ. Và cách tiếp cận này cũng đã được chứng minh trong kinh doanh.

Hiện nay, gian hàng ông cùng vợ điều hành luôn chật kín khách hàng. Họ bán ít nhất một trăm kg cam mỗi ngày và vào những ngày bận rộn nhất, họ bán được số lượng tương tự trong vòng hai giờ.

Nhưng ông coi thành công lớn nhất của mình là giúp các con tốt nghiệp đại học. Con gái ông trở thành dược sĩ và con trai ông làm công an, cả hai đều sống ở Việt Nam với gia đình riêng. “Tôi tự hào vì đã có thể mang lại cho chúng một cuộc sống ổn định”, ông nói một cách khiêm tốn. Ông chỉ tiếc một điều, đó là ông vẫn chưa học được tiếng Séc.

Theo Dagmar Mai (Đà Trang)