Được mệnh danh là vua cà chua ở bắc Séc, Lukáš Rázl trồng khoảng 6 000 tấn cà chua mỗi năm trong nhà kính với diện tích 11 ha. Do đó, ông đã trở thành một trong những nhà cung cấp cà chua trong nước lớn nhất trên thị trường Séc. Người ta cho rằng ông đã có động cơ thành lập một trang trại nhà kính do chất lượng rau kém được nhập khẩu vào Séc từ các nước châu Phi hoặc Tây Ban Nha. Làm thế nào cà chua thực sự được trồng ở Tušimice gần Kadaň ngay cả trong mùa đông?

Các nhà kính để trồng cà chua nằm ngay trên khu vực rộng lớn tại địa điểm của nhà máy điện số 1 trước đây, khuôn viên của nhà máy nhiệt điện đốt than ở Tušimice, bắc Séc. Ngày nay điện được sản xuất tại nhà máy điện mới với ký hiệu số 2.

Vị trí là hoàn toàn cần thiết cho việc trồng cà chua. Doanh nhân lấy nhiệt dư và đun nóng cà chua của mình bằng nó. Sau này ông nói: “Đó là sự bền vững đã được nói đến rất nhiều”.

Cơ sở được khử trùng và người ở đây phải mặc bộ đồ màu trắng mà quen thuộc từ bệnh viện. Là "chủ nhà" Lukáš Rázl, giám đốc điều hành của công ty Naše rajče, giải thích, điều này là cần thiết để không mang lây nhiễm vào bên trong. Nhân viên cũng phải tuân theo chế độ nghiêm ngặt, phải tắm rửa và thay đồ trước ca làm việc và không được phép rời khỏi cơ sở trong giờ làm việc.

Cà chua ở đây không hề được phun bất kỳ loại hóa chất nào. Rázl muốn tránh điều đó.

Khi bắt đầu vào năm 2019, ông cũng muốn đảm nhận việc nhập khẩu cà chua “thường xuyên”. Và ông thực sự đã thành công.

“Khi xem xét tình hình thị trường cà chua nhiều năm trước, chúng tôi quyết định xây dựng trang trại này. Cà chua đến với chúng ta thường xuyên nhất từ nam Tây Ban Nha và Maroc. Chúng được hái khi còn xanh và chín dọc đường. Ngoài ra, nó còn được 'làm giàu' bằng nhiều loại hóa chất rắc để không bị nhiễm trùng trên đường đi', doanh nhân tiết lộ.

170 nghìn cây

Ngày nay, tổng cộng 170 000 cây được trồng trong nhà kính với diện tích 11 ha, bao gồm cà chua và dưa chuột. Nó sản xuất khoảng 6 nghìn tấn cà chua mỗi năm, chiếm khoảng 8% lượng tiêu thụ cà chua hàng năm trong nước. Năm nay, ông dự định trồng dưa chuột như cà chua.

Ông lấy cảm hứng chủ yếu từ các nước Bắc Âu. Nhưng những người quan tâm từ khắp nơi trên thế giới đã đến Tušimice để học hỏi.

Nguyên tắc trồng khá đơn giản. “Để nó hoạt động, chúng tôi phải làm càng nhiều càng tốt mà không dùng hóa chất. Nếu bạn nhìn vào môi trường đó, nó giống nhất về bầu không khí, nhiệt độ và độ ẩm với quê hương ban đầu của cà chua, tức là khu rừng rậm Mexico ở Yucatan,” Rázl giải thích.

Không có một gram đất cổ điển nào trong nhà kính. Cây gốc trực tiếp trong nước trong vảy dừa. “Cho đến lúc đó, máy tính sẽ liên tục cung cấp cho chúng một lượng nước và chất dinh dưỡng vừa đủ, tùy theo kích thước của nó, ánh sáng mặt trời bên ngoài như thế nào, v.v. Ngày nay, không thể quản lý nếu không có máy tính”, doanh nhân nói thêm.

Rázl mô tả trang trại của mình là một cơ sở hoạt động công nghệ cao. Nó kết hợp công nghệ sinh học với máy tính và trí tuệ nhân tạo.

Những cây riêng lẻ đạt chiều cao tới 16 mét, có thể thu hoạch liên tục. “Ở đó những chiếc lá mới không ngừng mọc lên, những bông hoa đang nở rộ và từ đó chúng tôi liên tục thu được những quả cà chua mới. Trong một năm, chúng tôi thu được hàng chục kg cà chua từ một cây”, ông nói thêm.

Trên thực tế, ông so sánh cây của mình với những cây mà nhiều người trong chúng ta trồng ở nhà trong vườn và ban công, theo Rázl, chỉ điều kiện địa phương phù hợp với chúng hơn.

Ánh sáng ở đây cũng được kiểm soát về mặt công nghệ. Ánh sáng ở đây kéo dài 18 giờ, bóng tối 6. Buổi sáng bắt đầu với quang phổ màu đỏ, sau đó chuyển sang màu trắng và vào buổi tối nó lại trở lại màu đỏ. Doanh nhân tiết lộ: “Nhờ chế độ này, chúng tôi tăng sản lượng lên cộng hoặc trừ 5%.

Một nhà nông thiết lập và kiểm soát mọi quy trình cũng không thể thiếu đối với Rázl. “Cuối cùng, người nông dân luôn là người không thể thay thế được. Quan điểm chuyên môn, kinh nghiệm và cả trực giác của anh ấy,” Rázl nói.

Những con ong lười biếng là lý tưởng

Cây cối ở đây được thụ phấn bởi ong vò vẽ, chúng bay khắp nơi trong cuộc trò chuyện của chúng tôi.

Ong vò vẽ là một phần thiết yếu trong hoạt động ở trang trại, như doanh nhân này cho biết thêm, một số thứ thay thế thiên nhiên, nhưng một số thứ thì không. “Không có gì tốt hơn việc cà chua của bạn được thụ phấn nhờ ong vò vẽ. Đúng, về mặt lý thuyết cũng có thể có ong ở đây, nhưng ong vò vẽ có lợi hơn cho 'công nhân nhà kính' chúng tôi", ông tiết lộ.

"Ong vò vẽ lười biếng hơn, nó thực sự là loại như vậy. Không giống như con ong là một nhà thám hiểm. Nó có thể bay ra ngoài nhà kính và có thể nó sẽ tìm thấy một cánh đồng hạt cải dầu và muốn chăm sóc nó. Trong khi con ong lười biếng hơn và nhà kính của chúng tôi là đủ cho nó," Rázl giải thích. Đồng thời, ông cho xem những chiếc hộp giấy, đôi khi nằm ngay dưới những quả cà chua. Ong vò vẽ ẩn trong chúng.

Công nghệ cũng ảnh hưởng đến hoạt động của ong, ít nhất là trong một khoảng thời gian trong năm. “Vào mùa đông, chúng tôi có một cánh cửa ở đó mà được điều khiển bằng máy tính và đóng nó lại vào ban đêm. Điều này là để những con ong vò vẽ của chúng tôi không làm việc quá sức và có đủ thời gian để nghỉ ngơi”, ông nói thêm.

Một số loại bọ săn mồi đảm nhiệm việc loại bỏ các loài gây hại có thể xảy ra ở đây.

Carbon dioxide xấu? Ngược lại

Sự hiện diện của carbon dioxide cũng là một thành phần quan trọng không kém đối với sự phát triển của cà chua, nó ở trong nhà kính nhiều gấp đôi so với môi trường ngoài trời. Tất nhiên, giá trị của nó được giám sát bởi máy tính.

“Thực vật sử dụng quá trình quang hợp để phân hủy carbon dioxide thành carbon và cả oxy. Chúng giúp chúng tôi giảm mức độ oxit vì chúng phân hủy nó”, người nông dân giải thích.

Bất chấp thực tế là carbon dioxide có mặt ở khắp mọi nơi, doanh nhân vẫn phải nhập khẩu nó từ Hungary để phục vụ nhu cầu của mình. "Đó là một nghịch lý. Mặc dù các nhà máy điện của chúng ta sản xuất ra rất nhiều oxit nhưng họ không có tiền để thu giữ nó và cung cấp cho nông dân cho cây trồng của họ. Vì vậy, chúng tôi thực sự phải nhập khẩu nó từ một nơi rất xa”, ông giải thích. Đồng thời, nhà máy điện lân cận sản xuất hàng triệu tấn oxit mỗi năm.

Vấn đề còn là hạn mức phát thải không cho phép các nhà máy điện khấu trừ giá carbon dioxide, loại khí thải được xử lý sinh thái, chẳng hạn như trong nhà kính trồng cây xanh.

Trang trại cà chua tiêu thụ khoảng 6 nghìn tấn CO₂ mỗi năm. Lukáš Rázl cho biết thêm: “Chúng tôi không những không để lại bất kỳ lượng khí thải carbon nào mà thậm chí còn đưa nó về giá trị âm ở đây”. Họ nói rằng họ lấy oxit từ các cơ sở kinh doanh thực phẩm, nơi nó xuất hiện một cách tự nhiên.

Ngày nay, công ty cung cấp sản phẩm của mình cho một số siêu thị trên thị trường Séc. Cà chua đã tìm được khách hàng, mặc dù giá cao hơn mức giá mà người bán thường tính cho hàng nhập khẩu.

“Việc trồng chúng thực sự không hề rẻ trong điều kiện của chúng tôi. Việc xây dựng toàn bộ khu phức hợp nhà kính, bao gồm cả công nghệ, tiêu tốn hàng trăm triệu koruna, khoản đầu tư được chi trả từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm cả khoản vay và trợ cấp từ quỹ nông nghiệp.,“Rázl cho biết thêm.

Ông nói thêm rằng cà chua của mình sẽ có mặt trên kệ vào ngày thứ hai sau khi thu hoạch, trong khi đối với chuyến đi từ Châu Phi thì chỉ sau 10 ngày.

Lukáš Rázl nói: “Chúng tôi đã bán hết trước trong một năm tới.“ Nhu cầu cà chua của ông được cho là cao gấp 1,7 lần sản lượng. Một đến hai xe tải đi từ nhà kính đến khách hàng mỗi ngày.

QT (tổng hợp)