Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán
Người Việt ở EU và TG
Phở giữa trời Tây vẫn giữ hồn Việt đấy thôi! (07/10/2019)

Muốn biết một tô phở ngon đến mức nào, phải hỏi khách du lịch lang thang ở châu Âu sau vài tuần mà không ăn được phô mai, xúc xích... Họ sẽ mô tả cái giây phút húp xì xụp tô phở bò nóng hổi giữa trời đổ tuyết thần thánh đến cỡ nào.

Quán phở Việt ở Latvia, châu Âu.

Với người Latvia và người Việt du lịch sang Latvia thì phở bò ở quán TAVS Bánh Mì ở thủ đô Riga không chỉ mê hoặc vì thuần Việt từ cọng bánh phở, nước dùng... cho đến cái vị cay nồng của tương ớt quán tự làm, mà còn rất Việt từ hình ảnh ông đồ già cho chữ, từ những địa danh dọc cái bản đồ hình chữ S được chủ quán tinh tế vẽ trên tường.

Phở giữa trời Tây vẫn giữ hồn Việt đấy thôi! - Ảnh 2.

Phở là văn hóa, là đất mẹ, là niềm tự hào của người Việt xa xứ.

Ai là khách du lịch, chưa nghe được một ai nói tiếng Việt trong những ngày lang thang ở châu Âu, thì hãy dừng chân ở Riga - một thành phố xa lạ với bất kỳ người Việt Nam nào, để rồi ngạc nhiên đến thú vị vì vừa ăn tô phở nóng hổi giữa trời Âu vừa tán chuyện rôm rả với nhân viên và chủ quán về cuộc sống, về cộng đồng người Việt ở Latvia.

Để rồi, cái tình, cái hồn, cái nét Việt giữa lòng châu Âu làm cho cái tô phở ở Riga trở thành tô phở đáng nhớ nhất đời.

Chúng tôi không chỉ bán phở, chúng tôi gửi cái duyên, cái hồn Á Đông giữa lòng Âu Châu.

Rất nhiều quán phở ở Liên minh châu Âu (EU) có một nồi nước dùng chung cho phở, bún, miến... rồi khi cần bán phở, họ cho tí nước cốt gia vị vào là a lê hấp, có ngay tô phở. Với khách Tây, khách du lịch dễ tính thì vẫn ăn tạm, dễ dãi cho qua nhưng khách sành ăn thì tẩy chay ngay.

Ở Latvia (và cả EU), chi phí cho rau quế, tỏi ngâm, hành ngò... còn mắc hơn cả thịt bò (đặc biệt rất mắc vào mùa đông), chính vì vậy mà người kinh doanh cân nhắc rất kỹ khi quyết định bán phở thuần Việt hay phở Tây hóa, hợp khẩu vị Tây và dễ được chấp nhận rộng rãi.

Cũng vì phở ở Tây mà phở nhờ đó mà Tây hơn, mà đa dạng hơn và phong phú hơn. Ở Riga, quán TAVS Bánh Mì thu hút với bộ sưu tầm phở có một không hai: phở vịt chiên giòn, phở đậu hủ, phở tôm sú, phở bò chín, phở bò viên, phở gà,... 

Trong khi đó quán Hum Asian Kitchen lại ghi dấu ấn với phở nấm rừng thông đặc sản vùng Bắc Âu.

Phở vẫn Tây, vẫn Việt đấy thôi!

Khách của quán đa số là dân văn phòng nên có nhiều người trung thành với phở 5 ngày mỗi tuần dù quán có hơn chục món cơm cũng thuần Việt không kém phở.

Có các anh Tây tự trồng rau quế, tự trồng giá rồi mang đến quán, kêu tô phở, bỏ thêm giá, rau quế vào, ăn ngon lành.

Lại có chị kêu một tô nước lèo không bánh, không thịt, một ổ bánh mì Việt Nam vỏ giòn mới ra lò, ngồi chấm bánh mì nước phở ngon ngất trời.

Có anh kêu một tô nước phở với một chén cơm trắng, cho vào tô nước lèo, vậy là húp cạn, không còn một giọt nước phở nào.

Quả thật, phở như một nàng tiểu thư đài các khi được đặt vào mâm đũa nhà hàng 5 sao rồi lại ở sẵn sàng thành cô gái con nhà quý tộc gia giáo, sa sút kinh tế nhưng vẫn giữ mình tinh khiết, thơm tho khi vào quán ăn nhanh để rồi phở cũng bình dân, vẫn thuần Việt khi vào quán cóc, lề đường, ăn vội.

Phở ở nhà hàng Hum Asian Kitchen sang trọng ở Riga - Latvia.

Phở cũng là chốn mưu sinh cho không biết bao người Việt di cư ra nước ngoài. Ngôn ngữ, tập quán, pháp luật... nước sở tại họ không rành, thôi thì liều mở một tiệm phở gia đình sinh nhai qua ngày.

Vậy mà phở đã nuôi dưỡng không biết bao nhiêu thiên tài đất Việt đã thành danh, thành người trên khắp thế giới. Nơi nào có người Việt định cư là người dân bản địa lại được cái duyên biết và mê phở đến cuồng dại.

Phở giữa trời Tây vẫn giữ hồn Việt đấy thôi! - Ảnh 6.

Khách hàng tâm sự: Ngày đầu tiên sau hạn 1 tháng ăn kiêng nghiêm ngặt, tôi chỉ chờ để lao đến nhà hàng của bạn để chén ngay tô phở vịt chiên ngon đến tê người mà thôi.

Nhờ cái duyên Việt, cái hồn Việt, cái tao nhã của phở Việt mà phở có mặt trên toàn thế giới, phở là linh hồn của người Việt xa xứ, là nét duyên Á Đông cưa đỗ gu ẩm thực sành điệu của khách Phương Tây từ bình dân cho đến quý tộc.

Tô phở Việt này được lên báo địa phương.

THANH MY (từ Latvia) - TTO

Tin mới:
Hội đồng hương Kinh Bắc thành phố Kiev Gặp mặt đầu Xuân Canh Tý(24/02/2020)
Festival văn hóa sắc màu các dân tộc Việt Nam tại Đức (24/02/2020)
Đi chợ Việt xứ bạch dương(23/02/2020)
Chốn bình yên(23/02/2020)
Cảnh sát Anh tìm 2 người Việt mất tích(23/02/2020)
Sen vàng Berlin phát cháo cho bệnh nhân bệnh viện E Hà Nội(22/02/2020)
Kiều bào Ba Lan gửi 22.000 khẩu trang tới bộ đội biên phòng và các bệnh viện(22/02/2020)
Cộng đồng người Việt Nam tại Mát - xcơ - va, Liên bang Nga trao tặng vật tư y tế cho người dân xã Sơn Lôi(21/02/2020)
Ấn tượng sinh viên tại Pháp quảng bá văn hóa Việt Nam(21/02/2020)
Người Việt ở Saint Petersburg dù gặp khó khăn vẫn sống lạc quan(21/02/2020)
Các tin khác:
Tặng quà cho người vô gia cư: Lan tỏa tấm lòng người Việt tại Đức(21/02/2020)
Trực Chấp- một hồn thơ phiêu lãng (1)(18/02/2020)
Brexit và những tác động lên cộng đồng người Việt(18/02/2020)
Kiều bào tổ chức triển lãm ảnh về Trường Sa nhân 45 năm quan hệ Việt Nam - Đức(17/02/2020)
Trăn trở kinh doanh ẩm thực Việt Nam ở thủ đô Moscow, Nga(17/02/2020)
Triển lãm ảnh nhân kỷ niệm 70 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Hungary(17/02/2020)
Trịnh Thị Mùi: Người đàn bà "khát trên xứ sở cỗ xe tăng" (Kỳ cuối)(17/02/2020)
Khai giảng lớp học tiếng Việt dành cho con em cộng đồng Việt Nam tại Viên, Cộng hòa Áo(16/02/2020)
Đối diện án tù vì vận chuyển lậu người Việt vào Anh(16/02/2020)
Nhạc sĩ Hoàng Thu Trang: Dệt sắc màu văn hóa Việt tại Pháp(16/02/2020)
Doanh nghiệp Việt được chọn là nhà tuyển dụng công nghệ tốt nhất Slovakia(14/02/2020)
Kiều bào tại Ba Lan trao tặng khẩu trang y tế cho tỉnh Vĩnh Phúc(14/02/2020)
Người đàn bà “khát” trên xứ sở “cỗ xe tăng”: Nước Đức - Nơi nuôi dưỡng những người dám ước mơ (Kỳ I)(14/02/2020)
39 người Việt chết trong container do ngạt khí(12/02/2020)
Phương tiện ngừa virus của Nga "đắt khách"(11/02/2020)
Cộng đồng người Việt tại Đức quyên góp 16.000 khẩu trang gửi về quê hương(10/02/2020)
Người Việt đang sống ra sao ở nước Nga hôm nay?(09/02/2020)
Những tấm lòng hướng về quê hương(09/02/2020)
60 năm gặp gỡ(09/02/2020)
Không phải virus corona, kỳ thị người gốc Á mới là "đại dịch" mới(08/02/2020)
Tinh hoa Việt Nam giới thiệu văn hóa Việt tại Pháp(07/02/2020)
Tết Virus Corona ở Paris(06/02/2020)
Lễ cầu an đầu năm mới Canh Tý tại chùa Trúc Lâm Kharkov - Ucraina(06/02/2020)
Người đẹp chuyển giới gốc Việt đại diện Thụy Điển thi Hoa hậu(06/02/2020)
Tài năng âm nhạc Pháp trong gia đình gốc Việt(06/02/2020)
Cô gái Việt ở Stockholm: Cả ngày bị hỏi "có phải người TQ không"(05/02/2020)
Rộn ràng lễ hội chào Xuân Canh Tý của cộng đồng người Việt tại Pháp(05/02/2020)
Những cô giáo hết lòng dạy học tiếng Việt cho kiều bào ở Nga (04/02/2020)
"Chuyện kể ngày Tết" của du học sinh Việt tại Pháp(03/02/2020)
Ba người Việt bị nhốt như nô lệ trong trang trại cần sa ở Anh(03/02/2020)
Lớp dạy nấu món ăn Việt Nam tại Anh(03/02/2020)
Không khí đón Xuân Canh Tý 2020 của người Việt tại Bỉ, Đức(03/02/2020)
Đức: Hỏa hoạn tại khu nhà do người Việt sở hữu ở Berlin, 12 người bị thương(02/02/2020)
Cộng đồng người Việt tại Pháp vui đón Tết Canh Tý(02/02/2020)
Dạy tiếng Việt ở Tân Thế giới: Từ những "lớp học chui" đến bây giờ!(01/02/2020)
Người Việt ở nước ngoài "vạ lây" vì viêm phổi Vũ Hán(01/02/2020)
Cộng đồng người Việt tại Italy tăng cường tình đoàn kết(30/01/2020)
Sinh viên Việt Nam tại Nga chung vui đón Tết cổ truyền(29/01/2020)
Nét đẹp đi lễ chùa đầu năm của người Việt tại Pháp(27/01/2020)
Đón Tết tưng bừng "từ Bắc vào Nam” tại Quimperlé, Pháp(27/01/2020)
Giữa trời châu Âu giá lạnh hướng về Tết cổ truyền Việt Nam(27/01/2020)
Lễ hội bóng đá & văn hóa của người Việt tại Italia(27/01/2020)
Sinh viên Nga ăn Tết Việt ở Moscow(27/01/2020)
Tết "thanh niên Phái đoàn" Việt Nam ở Thụy Sĩ(27/01/2020)
Sắc Xuân mừng Năm mới Canh Tý tại thủ đô Budapest của Hungary(26/01/2020)
Tết Việt ở xứ người: Nơi nước Đức lạnh giá, thèm lắm hương vị Tết quê nhà!(26/01/2020)
Mẹ Việt tại Pháp và bí quyết gìn giữ bản sắc Tết quê hương(25/01/2020)
Tết xa xứ đầm ấm trong gia đình nữ giảng viên người Việt ở Saint Petersburg(25/01/2020)
Ngọn cờ của phong trào người Việt tại Marseille, Pháp(25/01/2020)
Nhớ Tết ta ở Đan Mạch(25/01/2020)

 
© 2005-2019 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này