Năm nay, các bác sĩ thú y ở nam Séc tập trung hơn vào kiểm tra trên đường, đã phát hiện 19 trường hợp vận chuyển thịt có vấn đề. Họ thường kiểm tra trong sự hợp tác với hải quan và cảnh sát để xem các sản phẩm động vật như thịt được vận chuyển trong điều kiện thích hợp hay không. Từ đầu năm, họ đã gặp phải thịt có vấn đề cả trên đường và trong các cuộc kiểm tra định kỳ tại các nhà hàng và các cơ sở phục vụ ăn uống khác.

Trong các cuộc kiểm tra tại chỗ từ đầu năm đến cuối tháng 7 đã phát hiện 19 vi phạm. Về chế độ nhiệt độ cho thịt vận chuyển là vấn đề lớn nhất với thịt nướng và nguyên liệu có nguồn gốc động vật mà nhằm tới các nhà hàng Việt Nam.

Đó là trường hợp tại Lipno, nơi các bác sĩ thú y cũng gặp phải các nhà chế biến thịt đã đăng ký, những người đã cung cấp nguyên liệu thô cho các doanh nghiệp và nhà nghỉ một cách không thỏa đáng.

Có 167 cuộc kiểm tra định kỳ tại các cơ sở ở tỉnh nam Séc trong năm nay, trong đó có 33 vụ trong hai tháng qua. Các vi phạm thường gặp nhất là không tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh và nhiệt độ trong quá trình bảo quản thịt.

NL (tổng hợp)