Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán

Người Việt ở EU và TG
Hương vị quê hương giữa lòng Berlin (30/12/2018)

Cứ đến mùa lễ hội cuối năm, tôi lại lên kế hoạch rủ vài người bạn thưởng thức bữa tiệc nhỏ tại một nhà hàng yêu thích rồi cùng nhau đón khoảnh khắc bước sang năm mới. 

Nhà hàng District Một

Nhà hàng District Một

Năm nay cũng không ngoại lệ. Berlin vốn không thiếu nhà hàng bán món Âu hay Á nổi tiếng, nhưng tôi vẫn chọn một nhà hàng Việt Nam để dùng bữa tối cuối năm. Nói về ẩm thực Việt Nam tại Đức, không chỉ riêng người Việt sống tại đây, mà người bản xứ cũng dành rất nhiều lời khen tặng. Các món ăn Việt Nam được người Đức khá ưa chuộng. Họ cho rằng, món ăn Việt Nam ngon và bổ, lành mạnh vì có nhiều rau tươi, ít mỡ, gia vị nêm nếm vừa, không quá cay, mặn hay nhạt. Nếu là khách mới đến Berlin, bạn chỉ cần lên trang mạng gõ tên nhà hàng Việt, kết quả sẽ ra hàng loạt nhà hàng được thực khách yêu thích nhất. Đây quả là tín hiệu vui trong điều kiện thị trường ẩm thực đa dạng như ở Berlin.

Tiếp xúc một số chủ quán ăn Việt, tôi mới biết rằng để có được sự công nhận trong ngành ẩm thực tại Đức như hiện nay, các chủ nhà hàng, quán ăn Việt đã phải nỗ lực rất nhiều trong việc xóa bỏ định kiến về món ăn châu Á ở trời Âu. Thậm chí, lúc ban đầu mở quán, sau này mới phát triển lên nhà hàng, nhiều ông bà chủ người Việt phải “núp bóng” đồ ăn Thái Lan, Trung Quốc… Đó là câu chuyện của hơn 20 năm trước. Giờ thì các đầu bếp gốc Việt đã tự tin trưng bảng hiệu đồ ăn Việt tại nhiều thành phố ở Đức, trong đó có Berlin. Theo thị hiếu của thực khách, nhà hàng, quán ăn Việt Nam dần dần thâm nhập sâu hơn vào thị trường ẩm thực tại Đức. Chưa có ai thống kê có bao nhiêu quán ăn do người gốc Việt làm chủ trên địa bàn Berlin, nhưng đi tới đâu cũng thấy biển hiệu nhà hàng đồ ăn Việt. Món ăn Việt lên ngôi tại Đức còn góp phần giải quyết công ăn việc làm cho nhiều người. Trung bình, mỗi quán ăn và nhà hàng Việt tại Đức thuê khoảng 5 đến 10 lao động Việt Nam.

Nếu muốn chọn không gian ẩm thực độc đáo, mang nét riêng của hương vị mộc mạc quê nhà, tôi sẽ không ngần ngại tìm đến những cái tên như District Một, Si An, Bánh xèo Saigon, BAO Vietnamese Cooking, Cô Chu hay Saigon Green. Ở District Một, không khó để bắt gặp nét thân thương, bình dị của ẩm thực Sài Gòn. Ngoài các món đặc trưng như phở, bún thịt nướng, hủ tiếu thì District Một còn phục vụ các món trong bữa ăn gia đình như cá kho tộ, canh chua, thịt kho tàu... Không gian quán giống một hè phố bình dân với bàn nhôm, ghế nhựa, xe hàng rong lỉnh kỉnh bánh kẹo hay xe mì bò viên. Vào giờ cao điểm lúc chiều tối, khách muốn đến ăn phải đặt trước. Thỉnh thoảng, muốn tìm đến món chay thuần Việt, tôi lại chọn Si An do ở đây không sử dụng bột ngọt, hương liệu tươi ngon, hình thức trang trí đậm chất Việt Nam. Ở Saigon Green thì phải nói đến gỏi cuốn, gỏi đu đủ, bánh tôm có mức giá phải chăng. Đặc trưng của quán là dùng rất nhiều rau tươi trong các món ăn để giúp bạn làm mới khẩu vị thay cho những bữa ăn kiểu Tây Âu đầy dầu mỡ. Riêng ở Bánh xèo Saigon, bánh xèo ở đây có độ to tròn, vàng ươm, phần nhân đầy đặn tôm, thịt, đậu xanh, củ sắn... Vài người bạn Đức của tôi nhận xét, dù là món ăn truyền thống của Việt Nam, nhưng nhờ độ giòn và vị béo của dừa thêm sự hài hòa giữa vỏ bột và nhân nên rất hợp “gu” với thực khách Đức.

Vẫn còn nhiều nhà hàng, quán ăn Việt Nam nằm trong danh sách yêu thích của người Việt lẫn người Đức ở Berlin. Sự đa dạng, phong phú, nhưng vẫn giữ trọn vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam ở thủ đô nước Đức khiến tôi và những người Việt khác dễ dàng cảm nhận được vị ngọt quê hương ở nơi xa xứ.

PHẠM THÙY (SGGP)

Tin mới:
Tháo gỡ các thủ tục, tạo thuận lợi cho cộng đồng người Việt tại Nga(21/03/2019)
Hội Phụ nữ Hà Tĩnh ở Cộng hòa Liên bang Đức hướng về quê hương(20/03/2019)
Con em cộng đồng người Việt tại Nga nỗ lực học và gìn giữ tiếng Việt(20/03/2019)
Anh Quốc phá đường dây buôn người Việt(19/03/2019)
Một thời vất vả khó quên của người Việt tại các ốp Saliut ở Nga (19/03/2019)
Chương trình Vietnams got talent tại Hungary 2019(18/03/2019)
Nét Việt giữa Berlin(18/03/2019)
Điều gì ở tỉnh Kurgan của Nga khiến Tổng lãnh sự Việt Nam ngạc nhiên?(17/03/2019)
Chủ quán cơm Hà Nội ở Marseille(17/03/2019)
Sinh viên Việt Nam tại trường RUDN quảng bá văn hóa với bạn bè quốc tế(16/03/2019)
Các tin khác:
Sinh viên Việt Nam tại Hungary tham gia ngày hội văn hóa quốc tế(13/03/2019)
Đưa ngôn ngữ và văn hoá Việt Nam gần hơn với bạn bè Nga(13/03/2019)
Nghi vấn Nga là ngõ vào châu Âu của tội phạm buôn người Việt(12/03/2019)
Đại hội thành lập Hội Cựu chiến binh Việt Nam ở tỉnh Sverdlovsk (Nga)(11/03/2019)
Người dân Nga hào hứng với Lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam(11/03/2019)
Chợ Đồng Xuân Berlin bán những đồ tuyên truyền về phát xít Đức Hitler(10/03/2019)
Anh phạt tù đối tượng đưa 10 người Việt xâm nhập trái phép bằng xe đông lạnh(09/03/2019)
Sinh viên Việt Nam tại Nga kỷ niệm ngày Quốc tế phụ nữ 8/3(09/03/2019)
Đầu bếp gốc Việt ở Anh ngồi tù vì đổ dầu nóng lên đồng nghiệp(08/03/2019)
Các nước châu Âu bị chỉ trích thờ ơ trước nạn buôn bán trẻ em Việt sang Anh(08/03/2019)
Ngày 8.3, chủ nhân khách sạn lâu đài đẹp nhất Hungary kể chuyện xây tổ ấm(07/03/2019)
Giám đốc chi nhánh ngân hàng Ba Lan giúp mafia Việt Nam chuyển tiền(06/03/2019)
Anh phạt tù người Việt điều hành mạng lưới trồng cần sa gần 700.000 USD(06/03/2019)
Ra mắt Hội từ thiện văn hóa tại CHLB Đức(05/03/2019)
Vietgolfmos thúc đẩy phong trào thể thao cộng đồng tại Nga(03/03/2019)
Hai người gốc Việt lãnh án tù tại Anh(03/03/2019)
Cuộc gặp mặt nhiều cảm xúc(03/03/2019)
Muốn nghe "Thương quá Việt Nam"(03/03/2019)
Hội Y dược Việt Nam tại Nga kỷ niệm ngày Thầy thuốc Việt Nam(03/03/2019)
Cộng đồng người Việt Nam tại Ukraine đóng góp quan trọng thúc đẩy quan hệ song phương(02/03/2019)
Tiền đạo Việt kiều đủ sức lên tuyển Việt Nam?(01/03/2019)
Giao lưu nhân Ngày Quốc tế Tiếng mẹ đẻ tại Ukraine(28/02/2019)
Thủ thành Đặng Văn Lâm mua xe Đức tặng bố mẹ ở Nga(28/02/2019)
Nữ quản lý khoa người Việt trẻ nhất đại học ở Anh(28/02/2019)
Lễ kỷ niệm ngày Quốc tế tiếng mẹ đẻ tại Hà Lan(26/02/2019)
"Xuân yêu thương" với bà con Việt kiều tại Marseille(25/02/2019)
Kiều bào phía Bắc nước Đức ủng hộ 2.600 Euro cho các em nhỏ mắc bệnh tim bẩm sinh(21/02/2019)
Hội Đồng hương Kinh Bắc thành phố Kiev liên hoan văn nghệ mừng xuân Kỷ Hợi(21/02/2019)
Di hài cốt cố họa sỹ Mai Trung Thứ trở về đất mẹ(20/02/2019)
Vòng sơ loại cuộc thi Tìm kiếm tài năng Việt Nam tại Hungary lần thứ 3(20/02/2019)
Phật tử tại Ucraina lễ chùa Trúc Lâm Kharkov đầu xuân Kỷ Hợi(19/02/2019)
Việt kiều Slovakia đã hội quân cùng SHB Đà Nẵng(19/02/2019)
Cầu thủ Việt kiều Pháp: Việt Nam là một phần trong trái tim tôi(19/02/2019)
Chợ Đồng Xuân Berlin: Vùng xám giữa hợp pháp và bất hợp pháp(19/02/2019)
Hội sinh viên Việt Nam Berlin-Potsdam tưng bừng đón Xuân Kỷ Hợi(17/02/2019)
Mang sách đến với người Việt tại Pháp(17/02/2019)
Tưng bừng lễ hội mừng năm mới Kỷ Hợi của người Việt tại Pháp(14/02/2019)
Hội người Việt tỉnh Odessa, Ukraine đấu giá bánh chưng gây quỹ từ thiện(13/02/2019)
"Em bé Napalm" nhận giải thưởng hòa bình của Đức(12/02/2019)
Vui Tết cùng dấu mốc 100 năm Phong trào Việt kiều tại Pháp(11/02/2019)
Hội Đức-Việt tổ chức liên hoan Tết Việt Nam nhân dịp Năm mới(11/02/2019)
Cộng đồng người Việt tại Bỉ vui đón Xuân Kỷ Hợi 2019(11/02/2019)
Người Việt kinh doanh ở chợ Đồng Xuân Berlin(11/02/2019)
Người Việt mang chuông đồng, tượng Phật sang Hungary xây chùa(09/02/2019)
Tỉnh lẻ nước Nga, nơi lưu giữ những kỷ niệm thời Xô Viết(09/02/2019)
Văn hóa Việt Nam lần thứ ba được giới thiệu tại trường sở Hungary(09/02/2019)
Áo dài Việt tung bay trên đất Rennes(08/02/2019)
Ẩm thực Việt ở xứ Bạch Dương(08/02/2019)
Sinh viên Việt Nam, châu Á tại Nga chung vui đón Tết Nguyên đán(08/02/2019)
Tình yêu của thầy giáo Đức thay đổi cuộc đời cô giúp việc Sài Gòn(07/02/2019)

 
© 2005-2019 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này