Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán

Người Việt ở EU và TG
Hương vị quê hương giữa lòng Berlin (30/12/2018)

Cứ đến mùa lễ hội cuối năm, tôi lại lên kế hoạch rủ vài người bạn thưởng thức bữa tiệc nhỏ tại một nhà hàng yêu thích rồi cùng nhau đón khoảnh khắc bước sang năm mới. 

Nhà hàng District Một

Nhà hàng District Một

Năm nay cũng không ngoại lệ. Berlin vốn không thiếu nhà hàng bán món Âu hay Á nổi tiếng, nhưng tôi vẫn chọn một nhà hàng Việt Nam để dùng bữa tối cuối năm. Nói về ẩm thực Việt Nam tại Đức, không chỉ riêng người Việt sống tại đây, mà người bản xứ cũng dành rất nhiều lời khen tặng. Các món ăn Việt Nam được người Đức khá ưa chuộng. Họ cho rằng, món ăn Việt Nam ngon và bổ, lành mạnh vì có nhiều rau tươi, ít mỡ, gia vị nêm nếm vừa, không quá cay, mặn hay nhạt. Nếu là khách mới đến Berlin, bạn chỉ cần lên trang mạng gõ tên nhà hàng Việt, kết quả sẽ ra hàng loạt nhà hàng được thực khách yêu thích nhất. Đây quả là tín hiệu vui trong điều kiện thị trường ẩm thực đa dạng như ở Berlin.

Tiếp xúc một số chủ quán ăn Việt, tôi mới biết rằng để có được sự công nhận trong ngành ẩm thực tại Đức như hiện nay, các chủ nhà hàng, quán ăn Việt đã phải nỗ lực rất nhiều trong việc xóa bỏ định kiến về món ăn châu Á ở trời Âu. Thậm chí, lúc ban đầu mở quán, sau này mới phát triển lên nhà hàng, nhiều ông bà chủ người Việt phải “núp bóng” đồ ăn Thái Lan, Trung Quốc… Đó là câu chuyện của hơn 20 năm trước. Giờ thì các đầu bếp gốc Việt đã tự tin trưng bảng hiệu đồ ăn Việt tại nhiều thành phố ở Đức, trong đó có Berlin. Theo thị hiếu của thực khách, nhà hàng, quán ăn Việt Nam dần dần thâm nhập sâu hơn vào thị trường ẩm thực tại Đức. Chưa có ai thống kê có bao nhiêu quán ăn do người gốc Việt làm chủ trên địa bàn Berlin, nhưng đi tới đâu cũng thấy biển hiệu nhà hàng đồ ăn Việt. Món ăn Việt lên ngôi tại Đức còn góp phần giải quyết công ăn việc làm cho nhiều người. Trung bình, mỗi quán ăn và nhà hàng Việt tại Đức thuê khoảng 5 đến 10 lao động Việt Nam.

Nếu muốn chọn không gian ẩm thực độc đáo, mang nét riêng của hương vị mộc mạc quê nhà, tôi sẽ không ngần ngại tìm đến những cái tên như District Một, Si An, Bánh xèo Saigon, BAO Vietnamese Cooking, Cô Chu hay Saigon Green. Ở District Một, không khó để bắt gặp nét thân thương, bình dị của ẩm thực Sài Gòn. Ngoài các món đặc trưng như phở, bún thịt nướng, hủ tiếu thì District Một còn phục vụ các món trong bữa ăn gia đình như cá kho tộ, canh chua, thịt kho tàu... Không gian quán giống một hè phố bình dân với bàn nhôm, ghế nhựa, xe hàng rong lỉnh kỉnh bánh kẹo hay xe mì bò viên. Vào giờ cao điểm lúc chiều tối, khách muốn đến ăn phải đặt trước. Thỉnh thoảng, muốn tìm đến món chay thuần Việt, tôi lại chọn Si An do ở đây không sử dụng bột ngọt, hương liệu tươi ngon, hình thức trang trí đậm chất Việt Nam. Ở Saigon Green thì phải nói đến gỏi cuốn, gỏi đu đủ, bánh tôm có mức giá phải chăng. Đặc trưng của quán là dùng rất nhiều rau tươi trong các món ăn để giúp bạn làm mới khẩu vị thay cho những bữa ăn kiểu Tây Âu đầy dầu mỡ. Riêng ở Bánh xèo Saigon, bánh xèo ở đây có độ to tròn, vàng ươm, phần nhân đầy đặn tôm, thịt, đậu xanh, củ sắn... Vài người bạn Đức của tôi nhận xét, dù là món ăn truyền thống của Việt Nam, nhưng nhờ độ giòn và vị béo của dừa thêm sự hài hòa giữa vỏ bột và nhân nên rất hợp “gu” với thực khách Đức.

Vẫn còn nhiều nhà hàng, quán ăn Việt Nam nằm trong danh sách yêu thích của người Việt lẫn người Đức ở Berlin. Sự đa dạng, phong phú, nhưng vẫn giữ trọn vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam ở thủ đô nước Đức khiến tôi và những người Việt khác dễ dàng cảm nhận được vị ngọt quê hương ở nơi xa xứ.

PHẠM THÙY (SGGP)

Tin mới:
Đón Tết nguyên đán Kỷ Hợi ấm áp, rộng ràng tại Litva(21/01/2019)
Thư từ Berlin: Tết & xôi gấc(21/01/2019)
Nỗ lực cho lớp học tiếng Việt tại Hà Lan(20/01/2019)
Chương trình ca nhạc “Mừng Xuân Kỷ Hợi 2019” tại LB Nga(20/01/2019)
Báo Đức viết về tình trạng "không phép" ở Đồng Xuân - chợ lớn nhất của người Việt ở Berlin(19/01/2019)
Australia bắt hai người gốc Việt trong băng nhóm buôn ma túy 15 triệu USD(17/01/2019)
Nhà hàng đồ Việt "xấu tính" tại Anh bị chỉ trích vì món phở chay(17/01/2019)
AVSE Global tại Pháp kết nối trí thức, góp phần xây dựng quê hương(14/01/2019)
Hội người Việt tại Thụy Điển đón Tết cổ truyền(14/01/2019)
Du học ở nơi lạnh nhất thế giới(12/01/2019)
Các tin khác:
Bế mạc giải bóng đá và cuộc thi nhảy tại Kharkov - Ucraina mùa đông 2018-2019(11/01/2019)
GS-TS Nguyễn Sĩ Huyên: Tự hào vì được đóng góp cho quê hương(10/01/2019)
Mỏ vàng lộ thiên(09/01/2019)
Đại sứ Nguyễn Minh Vũ gặp mặt cộng đồng người Việt tại Đức(07/01/2019)
Tấm lòng người Việt ở Budapest(06/01/2019)
Có một người Việt như thế ở xứ sở hoa Tulip(04/01/2019)
Trần Anh Khoa - Tài năng trẻ gốc Việt tại Đức(02/01/2019)
Mái ấm Việt bên biên giới Pháp - Bỉ(01/01/2019)
Hội thi tiếng hát cộng đồng hưởng ứng Năm chéo Việt Nam – Nga(31/12/2018)
Chúng tôi đón tết Tây ở Nga với sườn cừu nướng và... bánh chưng(31/12/2018)
8 người Việt mất tích tại Anh(30/12/2018)
Ai Cập: 4 thiệt mạng và 10 người khác bị thương trong vụ nổ xe buýt chở du khách Việt Nam ở Cairo (28/12/2018)
Kỷ niệm 74 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam tại Ekaterinburg, LB Nga(26/12/2018)
Hội CCB Việt Nam tại Košice kỷ niệm 74 năm ngày thành lập QĐND Việt Nam và đón mừng Năm mới(26/12/2018)
Người Việt ở Australia dùng ghế đánh đuổi nhóm cướp nhà hàng(26/12/2018)
Hành trình giành quán quân Masterchef của cô gái Việt ở Ba Lan(26/12/2018)
Kỷ niệm 74 năm thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam tại Ba Lan(25/12/2018)
Du học sinh Việt chìm đắm trong cổ tích Nga mùa Giáng sinh(24/12/2018)
Nữ tiến sĩ người Việt được trao giải thưởng giáo dục Pháp(24/12/2018)
Thông báo số 1 về chương trình Xuân Quê Hương 2019(21/12/2018)
Kỷ niệm 74 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam tại Ukraine(20/12/2018)
Ở Nga, ngoài Đặng Văn Lâm còn có một “tiểu Quang Hải”(20/12/2018)
Hungovich Nguyen – chàng trai 20 tuổi với khát vọng gia nhập làng bóng Việt(20/12/2018)
Người Việt Nam 23 tuổi bị cáo buộc trồng cần sa bất hợp pháp ở Bắc Ireland khai là nạn nhân buôn người(19/12/2018)
Sinh viên Việt Nam đạt giải 3 tại Festival âm nhạc toàn Nga(19/12/2018)
Sau 28 năm chia ly(18/12/2018)
Chàng trai Pháp khóc vì manh mối đầu tiên tìm thấy mẹ Việt(18/12/2018)
Hội sinh viên Việt Nam tại Đức chào mừng đội tuyển Việt Nam và mừng Giáng sinh 2018(18/12/2018)
Thanh niên Việt xin được ở tù một đêm tại Anh(17/12/2018)
Anh phá băng nhóm Việt trồng cần sa từ video em bé chơi với xấp tiền(17/12/2018)
Lộ diện hai đại sứ sinh viên Việt Nam tại Hà Lan năm 2018(16/12/2018)
Cổ động viên Việt Nam tại Nga "chia lửa" với sân vận động Mỹ Đình(16/12/2018)
Họp lãnh đạo Liên hiệp hội người Việt Nam tại châu Âu(14/12/2018)
Người dân Thổ Nhĩ Kỳ ấn tượng với những món ăn Việt Nam(13/12/2018)
Cảnh sát Tây Ban Nha triệt phá đường dây buôn ít nhất 730 người Việt(11/12/2018)
Cô gái gốc Việt đoạt giải quán quân Vua đầu bếp Ba Lan(10/12/2018)
Sôi động giải quần vợt mùa Đông của người Việt tại Nga(10/12/2018)
Tìm kiếm gương mặt đại diện người Việt trẻ tiêu biểu tại Hà Lan(08/12/2018)
Nỗ lực quảng bá văn hóa Việt Nam tới các bạn Nga và quốc tế(07/12/2018)
Trí thức người Việt tại Đức hướng về Tổ quốc(05/12/2018)
Ra mắt tập thơ Ukraina bằng tiếng Việt(04/12/2018)
Ngày Gia đình ASEAN 2018 tại thủ đô Moscow(03/12/2018)
Cơ hội việc làm và nghiên cứu khoa học cho trí thức Việt ở Đức(30/11/2018)
Nhóm người Việt ở Nam Phi bị cáo buộc giết 40 con sư tử(29/11/2018)
Người Việt ở Ukraine nói về tình trạng chiến tranh(28/11/2018)
Nổ súng ở cổng Làng Sen người Việt ngày đầu có tình trạng chiến tranh(28/11/2018)
Hội hữu nghị Thụy Sĩ-Việt Nam tổ chức Ngày hội đoàn kết với Việt Nam tại Zurich(27/11/2018)
Cô gái Việt phụ trách những giao dịch tỷ USD ở London(27/11/2018)
Hội Doanh nhân người Việt tại Italy góp phần thúc đẩy hợp tác kinh tế(24/11/2018)
Công ty Aone Deutschland khai trương Ngôi nhà Việt tại Đức(22/11/2018)

 
© 2005-2019 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này