Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán

Việt Nam với Séc, EU
Món chả rươi Hà Nội lên báo Pháp (21/12/2018)

Ngoài dế chiên, đuông dừa, món chả rươi chế biến từ giun biển góp phần làm phong phú ẩm thực Việt Nam.

"Mỏng, ròn, chế biến từ giun biển, chả rươi là món ăn ưa thích của người Hà Nội vào mùa đông, nhưng không phải ai cũng dám ăn nó" là lời mở đầu bài viết về chả rươi trên AFP hôm 20/12.

Món ăn nóng này làm từ thịt lợn, trứng, thì là tươi, vỏ quýt và rươi, có mặt ở những quán ăn đường phố hay bếp ăn trong các gia đình miền bắc Việt Nam. Người nông dân thu hoạch rươi khi trời bắt đầu rét, thường vào tháng 10 và 11. 

"Nhìn thì xấu thế thôi nhưng đừng sợ", Bui Thi Nga, người bán chả rươi trong gia đình có thâm niên 30 năm kinh doanh món ăn này, cho hay. "Nó rất ngon, giàu đạm", cô giới thiệu về món chả từ quầy hàng ở khu phố cổ trong một chiều lạnh giá tháng 12.

Một phần chả rươi bán ngoài đường giá khoảng 1 USD. Chả rươi ngon nhất được chế biến từ rươi sống. Món ăn này được truyền lại qua nhiều thế hệ ở miền bắc Việt Nam, thậm chí còn được ca ngợi là bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình.

"Nếu có đôi vợ chồng nào lỡ không ăn được miếng chả rươi đúng mùa, không chỉ vợ mà người chồng chắc chắn sẽ buồn rầu", nhà văn Vũ Bằng viết trong cuốn "Miếng ngon Hà Nội" năm 1952.

Dù ẩm thực Việt Nam nổi tiếng thế giới với phở hay bánh mỳ, nhưng chả rươi không phải món kỳ lạ duy nhất có mặt trong ẩm thực Việt. Dế chiên ròn, đuông dừa, cào cào và bọ xít đều có mặt trong thực đơn món Việt. Các đầu bếp từ Paris đến Sao Paulo đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng này, coi châu chấu hay bọ cạp là nguồn cung cấp đạm rẻ và lâu bền. 

Trở lại Hà Nội với món rươi, không còn nghi ngờ đây là một lựa chọn tốt trong mùa đông lạnh lẽo.

"Mùa đông tôi thích ăn chả rươi. Nước chấm chua ngọt ăn kèm rau sống khiến người đỡ háo. Món ăn này rất thơm ngon, bùi, cảm giác rất lạ", Hoang Thi Thu Hang, một thực khách, chia sẻ với hãng tin Pháp.

Hồng Hạnh (vnexpress)

Tin mới:
Ra mắt phim tài liệu "Mái ấm xa mẹ" tại Pháp(21/03/2019)
NSƯT Xuân Bắc đưa Nhà hát kịch Việt Nam "đổ bộ" thị trường kịch châu Âu(20/03/2019)
Sắp diễn ra Diễn đàn doanh nghiệp Việt tại Pháp(20/03/2019)
Trao tặng Huân chương Hữu nghị của Việt Nam cho một số bạn bè Đức(18/03/2019)
Festival thanh niên, sinh viên toàn châu Âu lần 5 tổ chức tại Hà Lan(17/03/2019)
Người Nga bắt đầu tới Việt Nam thường xuyên hơn(15/03/2019)
Thượng tướng Bế Xuân Trường tiếp Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Cộng hòa Séc (15/03/2019)
Cựu Phó thủ tướng Đức về Việt Nam làm việc cho VinaCapital (15/03/2019)
Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Séc tham vấn chính trị tại Việt Nam(14/03/2019)
Gã Việt kiều đi cướp giật, sa lưới ở Sài Gòn(14/03/2019)
Các tin khác:
Quảng bá du lịch và ẩm thực Việt Nam tại LB Nga(14/03/2019)
200 người Việt có tầm ảnh hưởng thế giới gặp mặt tại Pháp (14/03/2019)
Triển lãm Ảnh “Chào mừng bạn đến Việt Nam” tại Kazakhstan(13/03/2019)
TP. Hồ Chí Minh: Hội nghị tổng kết công tác kiều bào(13/03/2019)
Chuyện tình nữ phi công Việt xinh đẹp và giám đốc khách sạn người Pháp(08/03/2019)
Việt Nam và Pháp nhất trí cần sớm phê chuẩn EVFTA(06/03/2019)
Triển vọng mở rộng xuất khẩu lao động sang Nga(02/03/2019)
Việt Nam tham dự Hội nghị quốc tế khu vực công lần thứ 9 tại CH Séc(01/03/2019)
Tổng thống Trump: Lệnh trừng phạt là trở ngại của thỏa thuận chung(28/02/2019)
Đàm phán căng thẳng, hai ông Trump - Kim lên xe về khách sạn sớm(28/02/2019)
Bữa tối thân mật của Tổng thống Trump và Chủ tịch Kim (27/02/2019)
Diễn đàn Thương mại và Đầu tư Việt Nam - CHLB Đức tại thành phố Leipzig (27/02/2019)
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước hội đàm với Tổng thống Donald Trump(27/02/2019)
Tổng thống Donald Trump đã đến Hà Nội sẵn sàng cho Thượng đỉnh Mỹ - Triều(26/02/2019)
Chuyên gia Séc: Vai trò, vị thế của Việt Nam được nâng cao trên trường quốc tế(26/02/2019)
Ngoại trưởng, cố vấn an ninh quốc gia Mỹ tới Hà Nội(26/02/2019)
Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong-un tới Việt Nam(26/02/2019)
Tổng thống Trump sẽ bàn các vấn đề quan trọng với lãnh đạo Việt Nam(25/02/2019)
Nhà Trắng phát hành đồng xu "đàm phán hòa bình" có hình ảnh Việt Nam(24/02/2019)
Đức trân trọng quan hệ với Việt Nam(23/02/2019)
Truyền thông Séc đưa tin việc Việt Nam tổ chức cuộc gặp thượng đỉnh Mỹ-Triều(23/02/2019)
Việt Nam lần đầu tiên tham gia Hội chợ triển lãm Leipzig tại Đức(22/02/2019)
Việt Nam thí điểm cấp visa điện tử cho công dân 80 nước(22/02/2019)
Cô bé dân tộc nói tiếng Anh như gió giờ đã trở thành vợ doanh nhân Bỉ(22/02/2019)
Đức muốn khôi phục quan hệ đối tác chiến lược với Việt Nam(21/02/2019)
Làm sâu sắc hơn quan hệ Đối tác chiến lược Việt - Đức(20/02/2019)
Thúc đẩy trao đổi thương mại mạnh mẽ giữa Việt Nam và Đức(20/02/2019)
Giữ Quốc tịch Việt Nam là nguyện vọng thiết tha của Kiều bào(20/02/2019)
Phó Thủ tướng Phạm Bình Minh thăm Đức(19/02/2019)
Người Nga và người Việt mong chờ gì ở Năm chéo Việt - Nga?(18/02/2019)
Tọa đàm tại Nga đánh giá ý nghĩa lịch sử của cuộc chiến đấu bảo vệ Tổ quốc ở biên giới phía Bắc Việt Nam 1979(18/02/2019)
Doanh nghiệp Việt Nam tham gia Fruit Logistica 2019 tại Đức(13/02/2019)
Triển lãm ảnh “Góc nhìn về Việt Nam“ của nhiếp ảnh gia Tây Ban Nha(12/02/2019)
Xu hướng đầu tư định cư tại các quốc gia Đông Âu(11/02/2019)
Chàng rể Tây “mang trái tim Việt Nam”(05/02/2019)
Kiều bào Hà Tĩnh: "Trở về để lắng nghe nhịp điệu đổi thay của quê hương"(05/02/2019)
Tấm lòng người phụ nữ Pháp với dân nghèo vùng tái định cư của Nghệ An(01/02/2019)
Sẽ đặt tượng của Bác Hồ tại Vladivostok trong năm nay(31/01/2019)
Liên minh Bỉ-Việt tăng cường hỗ trợ các doanh nghiệp hai nước(30/01/2019)
Kiều bào Hà Tĩnh là động lực quan trọng cho sự phát triển của quê hương(29/01/2019)
Gặp mặt kiều bào về quê đón Tết ở Đắk Lắk(29/01/2019)
Cộng đồng người Việt Nam tại Pháp vui đón Tết Nguyên đán Kỷ Hợi(29/01/2019)
Người đàn ông Pháp khát khao tìm mẹ ở Việt Nam(27/01/2019)
Xuân Quê hương 2019: Lãnh đạo Đảng, Nhà nước và Chính phủ gặp gỡ bà con kiều bào(26/01/2019)
Tổng bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng cùng kiều bào thả cá chép(26/01/2019)
Gần 1.000 kiều bào tiêu biểu tham dự chương trình Xuân Quê hương 2019(26/01/2019)
Gặp mặt người Việt Nam ở nước ngoài tại Thái Nguyên(25/01/2019)
Triển lãm về cuộc chiến tranh bảo vệ Tổ quốc của Việt Nam tại Saint Petersburg(25/01/2019)
Mong kiều bào tiếp tục đóng góp cho sự phát triển của Thành phố Hồ Chí Minh(25/01/2019)
Lệnh bắt giữ châu Âu được áp dụng trong vụ cô gái Việt mắc kẹt ở Pháp(24/01/2019)

 
© 2005-2019 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này