Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán

Việt Nam với Séc, EU
Món chả rươi Hà Nội lên báo Pháp (21/12/2018)

Ngoài dế chiên, đuông dừa, món chả rươi chế biến từ giun biển góp phần làm phong phú ẩm thực Việt Nam.

"Mỏng, ròn, chế biến từ giun biển, chả rươi là món ăn ưa thích của người Hà Nội vào mùa đông, nhưng không phải ai cũng dám ăn nó" là lời mở đầu bài viết về chả rươi trên AFP hôm 20/12.

Món ăn nóng này làm từ thịt lợn, trứng, thì là tươi, vỏ quýt và rươi, có mặt ở những quán ăn đường phố hay bếp ăn trong các gia đình miền bắc Việt Nam. Người nông dân thu hoạch rươi khi trời bắt đầu rét, thường vào tháng 10 và 11. 

"Nhìn thì xấu thế thôi nhưng đừng sợ", Bui Thi Nga, người bán chả rươi trong gia đình có thâm niên 30 năm kinh doanh món ăn này, cho hay. "Nó rất ngon, giàu đạm", cô giới thiệu về món chả từ quầy hàng ở khu phố cổ trong một chiều lạnh giá tháng 12.

Một phần chả rươi bán ngoài đường giá khoảng 1 USD. Chả rươi ngon nhất được chế biến từ rươi sống. Món ăn này được truyền lại qua nhiều thế hệ ở miền bắc Việt Nam, thậm chí còn được ca ngợi là bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình.

"Nếu có đôi vợ chồng nào lỡ không ăn được miếng chả rươi đúng mùa, không chỉ vợ mà người chồng chắc chắn sẽ buồn rầu", nhà văn Vũ Bằng viết trong cuốn "Miếng ngon Hà Nội" năm 1952.

Dù ẩm thực Việt Nam nổi tiếng thế giới với phở hay bánh mỳ, nhưng chả rươi không phải món kỳ lạ duy nhất có mặt trong ẩm thực Việt. Dế chiên ròn, đuông dừa, cào cào và bọ xít đều có mặt trong thực đơn món Việt. Các đầu bếp từ Paris đến Sao Paulo đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng này, coi châu chấu hay bọ cạp là nguồn cung cấp đạm rẻ và lâu bền. 

Trở lại Hà Nội với món rươi, không còn nghi ngờ đây là một lựa chọn tốt trong mùa đông lạnh lẽo.

"Mùa đông tôi thích ăn chả rươi. Nước chấm chua ngọt ăn kèm rau sống khiến người đỡ háo. Món ăn này rất thơm ngon, bùi, cảm giác rất lạ", Hoang Thi Thu Hang, một thực khách, chia sẻ với hãng tin Pháp.

Hồng Hạnh (vnexpress)

Tin mới:
Đẩy mạnh hợp tác quốc phòng giữa Việt Nam và CHLB Đức(14/06/2019)
Thủ tướng hoan nghênh Séc nối lại cấp thị thực cho lao động Việt Nam(12/06/2019)
Séc sẽ tiếp nhận 4.000 điều dưỡng Việt Nam(12/06/2019)
Trong Đại sứ quán Việt Nam tại Matxcơva sẽ có Bảo tàng(11/06/2019)
Áo dài Việt Nam chinh phục bạn bè Nga(11/06/2019)
Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Kim Ngân tiếp Phó Chủ tịch Hạ viện Séc(11/06/2019)
Cô gái Nga cầm đầu đường dây bán dâm ở Sài Gòn bị điều tra thêm(08/06/2019)
Bị phạt tù vì đưa người vượt biên trái phép(08/06/2019)
Từ tháng 8/2019: Cộng hòa Séc tiếp nhận đợt đầu 200 lao động Việt Nam(06/06/2019)
Trại hè Việt Nam 2019: Chương trình ý nghĩa, hấp dẫn các bạn trẻ kiều bào(05/06/2019)
Các tin khác:
Số phận một người Việt Nam gắn liền với nước Nga(02/06/2019)
Những nhân vật nổi tiếng của Việt Nam nói về cảm xúc nước Nga(02/06/2019)
Liên đoàn công nghiệp Séc ủng hộ tăng cường hợp tác với Việt Nam(29/05/2019)
VKSND tỉnh Vĩnh Phúc đề nghị từ chối yêu cầu dẫn độ tội phạm về CH Séc để thi hành án(28/05/2019)
Nghệ thuật Việt toả sáng trong ​​​​​​​"Cung điện Mùa Đông”(27/05/2019)
TP Hồ Chí Minh đẩy mạnh hợp tác với bang Hessen nước Đức(25/05/2019)
Thủ tướng kêu gọi doanh nghiệp Na Uy đầu tư vào Việt Nam(25/05/2019)
Quảng bá tinh thần ẩm thực Việt tới công chúng Nga(25/05/2019)
Giới thiệu nghệ thuật tranh sơn mài Việt Nam tới bạn bè Nga(24/05/2019)
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc dự lễ khai mạc Năm chéo Việt-Nga(23/05/2019)
Frankfurt là cửa ngõ để TP.HCM hợp tác với CHLB Đức(22/05/2019)
Nước Nga chào đón Nữ hoàng cà phê Việt(22/05/2019)
Thủ tướng: Mỗi người Việt ở Nga phải là đại lý tiêu thụ hàng Việt(22/05/2019)
Trường Sa 2019: Kiều bào về với biển đảo quê hương(21/05/2019)
Một phụ nữ Nga nhân hậu, người gửi trọn trái tim cho Việt Nam đã không còn nữa(21/05/2019)
Đêm ca nhạc tại công viên Zaryadye vào ngày 22/5 sẽ khai mạc năm chéo Nga và Việt Nam(21/05/2019)
Nạn nhân trong thùng bê tông quê Nghệ An từng dạy Pháp luân công(20/05/2019)
Việt Nam tham dự sự kiện thể thao cộng đồng tại Geneva(19/05/2019)
Triển lãm „Cổ vật sông Hồng“ tại thành phố Saint-Petersburg(19/05/2019)
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc sắp thăm Nga, Na Uy và Thụy Điển(16/05/2019)
Ông Medvedev và Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc sẽ hội đàm ngày 22 tháng 5(16/05/2019)
Cơ hội mới cho hợp tác Việt – Đức từ "Đổi mới sáng tạo và Hệ sinh thái khởi nghiệp"(16/05/2019)
Triển lãm “Điểm đến – Việt Nam” tại Nga(16/05/2019)
Đại sứ Việt Nam thúc đẩy hợp tác với tỉnh Bryansk của Liên bang Nga(15/05/2019)
Cô gái Pháp sau 23 năm hạnh phúc trở về Việt Nam tìm mẹ ruột(14/05/2019)
Tiệm bánh mì Việt trong xe buýt hai tầng ở Anh(14/05/2019)
Quá khứ ấu dâm của nhạc công Anh trước khi đến Việt Nam biểu diễn(13/05/2019)
Lễ hội từ thiện hòa bình quốc tế hướng tới năm chéo Việt Nam - LB Nga(13/05/2019)
Những chiến sĩ Hồng quân người Việt trên màn ảnh(09/05/2019)
Kim ngạch thương mại hai chiều Việt Nam - Đông Âu đạt gần 5 tỷ USD(09/05/2019)
Thẻ "nhà báo quốc tế" của Lê Hoàng Anh Tuấn giá chỉ... hơn 4 triệu đồng(07/05/2019)
Vụ "30 ngày đeo bám nhóm lao động "bị kẹt" ở Nga": Hoàn tất giải cứu(04/05/2019)
Chuyến công tác tại Hungary của Viện trưởng VKSND tối cao Lê Minh Trí đã thành công tốt đẹp(02/05/2019)
Jakub tự tìm thấy một cô dâu ở Việt Nam. Nhà chức trách Séc đã không cho cô tới Séc(01/05/2019)
Bamboo Airways khai thác đường bay thẳng tới Séc(29/04/2019)
Trưng bày hàng trăm bức ảnh và hiện vật về quan hệ Nga-Việt ở Triển lãm St Petersburg(28/04/2019)
Tiếng gọi từ Trường Sa, tiếng gọi từ Tổ quốc(27/04/2019)
965 suất học bổng đào tạo tại Liên bang Nga cho công dân Việt năm 2019(26/04/2019)
Đội tuyển U15 PVF tham dự Sportchain Cup 2019 tại Hà Lan(24/04/2019)
Thúc đẩy hợp tác kinh tế - thương mại giữa Việt Nam và Bulgaria(23/04/2019)
MBLand ký hợp đồng chuyển giao công nghệ với đối tác CH Séc(19/04/2019)
Hà Tĩnh ký kết thỏa thuận hợp tác với doanh nghiệp Séc về dự án điện gió 200 triệu USD(18/04/2019)
Bamboo Airways sắp bay thẳng tới Czech bằng Boeing 787 Dreamliner(18/04/2019)
Hạ viện Czech hoàn toàn ủng hộ việc sớm ký chính thức EVFTA(17/04/2019)
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc và Thủ tướng CH Séc đồng chủ trì Diễn đàn Doanh nghiệp hai nước (17/04/2019)
Đại sứ Ngô Đức Mạnh tiếp Phó Chủ tịch thứ nhất Duma Quốc gia Nga I. Melnikov(16/04/2019)
Thủ tướng thăm CH Séc: Tạo bước phát triển mới trong quan hệ hai nước(16/04/2019)
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc hội đàm Thủ tướng Romania(15/04/2019)
Phân tích chính sách, pháp luật biển của Trung Quốc đánh giá từ Công ước Liên hợp quốc về Luật Biển(15/04/2019)
Cải tạo đảo: Hành động phi pháp của TQ làm thay đổi cục diện ở Biển Đông(14/04/2019)

 
© 2005-2019 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này