Tư vấn
   Gia đình  
   Công sở  
   Văn hóa Xã hội  
   EET và Hỏi Đáp  
   Mẫu đơn  
   Địa chỉ công sở  
   Trương mục tra cứu  
Các tiện ích
  Từ Điển Séc-Việt
  Từ Điển Slovakia-Việt
  Từ Điển Balan-Việt
  Từ Điển Hungary-Việt
  SMS miễn phí tại Séc
  Lịch âm
  Tra tầu xe tại Praha
  Học tiếng Séc 1
  Học tiếng Séc 2
  Tra vé máy bay
  Tra công về Hamburg
  Tra tầu hỏa
  TV Việt nam online
  TV Séc online
  Tử vi Tướng số
  Chứng khoán

Sự kiện
Kể từ tháng 1, quy định thanh toán bảo hiểm sẽ thay đổi
Kể từ khi thực hiện EET đã có 13 000 trường hợp bị phạt, cao nhất là 400 nghìn korun
Số lượng người nước ngoài từ các nước phát triển quan tâm đến công việc tại Séc đang tăng lên
Nhà nước chi 463 triệu korun cho việc giảm giá vé tàu xe cho sinh viên và người về hưu từ tháng 9
Chuẩn bị giảm nhẹ EET đối với các doanh nghiệp nhỏ
Tịch thu bằng lái một năm nếu chạy quá tốc độ
Tin EU và Thế Giới
Pháp, Bỉ tranh giành là cha đẻ của món khoai tây chiên (07/08/2018)

Tuần trước, một bài báo dưới tiêu đề:“Khoai tây chiên là của Pháp, không phải của Bỉ” được đăng tải trên tờ Le Figaro đã chọc tức người hàng xóm của mình. Một cuộc chiến thực phẩm đã nổ ra giữa Pháp và Bỉ về nguồn gốc của món khoai tây chiên.

Tình thế càng như đổ thêm dầu vào lửa, khi vào đúng Lễ hội quốc tế các món chiên của Bỉ, nhà sử học chuyên nghiên cứu về các món ăn Pierre Leclercg khi được phỏng vấn đã trả lời rằng:”Ngay cả khi người Bỉ không thích điều này, nhưng món khoai tây chiên ngày nay, về cơ bản xuất phát từ món ăn của người Paris”.

Theo hiểu biết truyền thống ở Bỉ, món chiên bắt nguồn ở Namur, nơi người dân địa phương rất thích cá chiên. Câu chuyện này có nguồn gốc vào mùa đông năm 1680, khi sông Meuse đóng băng không thể bắt được cá, người dân ở đây đã chiên khoai tây thay vào đó, và món “khoai tây cắt thẳng chiên giòn” (pommes frites) được sinh ra từ đó.

Người bán hàng rong ở Paris là “cha đẻ” món khoai tây chiên?

Theo truyền thuyết, lính Mỹ phục vụ trong Chiến tranh thế giới thứ nhất đã nhầm lẫn và đặt cho món thực phẩm mà họ ưa thích đó là "món chiên của Pháp" (tiếng Anh là French fries), từ đó người ta bắt đầu gọi món ăn này như thế, BBC đưa tin.

Tuy nhiên, Leclercq cho rằng, nguồn gốc của Bỉ là “không chính xác”, vì khoai tây không được biết tới tại Namur cho đến tận năm 1735, và thậm chí sau đó, những người Namur vẫn không biết cách chiên khoai tây.

Leclercq giải thích:"Trong thế kỷ 18, chất béo là một món ăn xa xỉ đối với những người có điều kiện hạn chế. Bơ thì đắt tiền, mỡ động vật rất hiếm, và chất béo thực vật rẻ hơn nên thường được sử dụng. Đó là lý do tại sao những người nông dân thường ăn các loại thực phẩm này một cách trực tiếp mà không lãng phí nó để phết lên bánh mì hoặc dùng để nấu canh.”

Thay vào đó, ông tuyên bố món khoai tây chiên giòn nguyên gốc là món “khoai tây Pont-neuf" (pomme Pont-neuf) được những người đẩy xe bán rong trên cây cầu Pont Neuf lâu đời nhất của Paris, bán cho khán giả đi xem hát vào cuối thế kỷ 18.

“Người phát minh ra khoai tây chiên có lẽ sẽ mãi là một người vô danh, nhưng chúng ta có thể đoán được công việc và nguồn gốc của người ấy: là một người bán rong ở Paris,” Leclercq nói thêm.

Bỉ đề xuất món khoai tây chiên là “di sản văn hóa”

Ngược lại, người Bỉ dường như chẳng để ý tới điều đó. Họ vẫn chăm chút món chiên của họ với một thái độ rất nghiêm túc - có khoảng 4.500 nhà hàng bán đồ chiên và bia và hàng loạt cơ sở bán món chiên nằm rải rác trên đường phố của đất nước.

Bernard Lefèvre, Chủ tịch của hiệp hội nhà hàng đồ chiên và bia quốc gia, nói trên tờ Telegraph của Anh: "Chúng tôi đã quen với việc luôn bị người Pháp xem thường. Tôi nghĩ rằng đó không phải là một cuộc chiến, đó là một cảm giác xấu hổ về một điều không được phát minh tại Pháp"

Lefèvre đã chỉ ra rằng, các món ăn truyền thống được chế biến từ khoai tây được trồng ở miền nam nước Đức và Hà Lan, chứ không phải Paris, và chúng được chiên hai lần trong mỡ bò chứ không phải trong dầu.

Ông nói thêm: “Không ai phát minh ra nước nhưng ai đó đã phát minh ra spa (tắm hơi). Khoai tây không có nguồn gốc từ Pháp hay Bỉ, chúng có nguồn gốc từ Peru. Nhưng người Bỉ đã biến khoai tây chiên thành một nghệ thuật và một món ăn hoàn hảo”.

Bỉ đang đề xuất lên UNESCO để xác nhận món chiên là di sản văn hóa của Bỉ.

H.K (TPO)

Tin mới:
Nga: Hỏa hoạn liên tiếp xảy ra trong một ngày, 6 trẻ em thiệt mạng(16/12/2018)
Thụy Sĩ: Xe khách trượt bánh trên tuyết, 45 người thương vong(16/12/2018)
Chính phủ Anh không có kế hoạch tổ chức trưng cầu ý dân lần 2 về Brexit(16/12/2018)
Chekatt có cảm tình với IS (16/12/2018)
Đặc nhiệm Đức đột kích nhầm căn hộ của một phụ nữ 88 tuổi(16/12/2018)
Hy Lạp thu giữ lượng lớn ma túy trị giá hơn 100 triệu Euro(16/12/2018)
Deník N (CH Séc): 24 năm không bom nguyên tử, Ukraine kháng cự Nga được bao nhiêu lâu?(16/12/2018)
Phụ nữ ngực trần tham gia biểu tình áo vàng tại Pháp(16/12/2018)
Trực thăng y tế rơi ở Bồ Đào Nha, 4 người thiệt mạng(16/12/2018)
Pháp vừa "hạ nhiệt", biểu tình tiếp tục bùng phát ở Áo và Italy(16/12/2018)
Các tin khác:
Cảnh sát Đức bắt giữ nghi can tấn công bằng dao tại Nuremberg(16/12/2018)
Một cảnh sát Anh hãm hiếp một nữ sinh 13 tuổi(15/12/2018)
Cảnh sát Đức có một nghi phạm trong vụ án bí ẩn giết bé Peggy 9 tuổi(15/12/2018)
Đức không tìm thấy bằng chứng Huawei làm gián điệp(15/12/2018)
Thổ Nhĩ Kỳ sẽ không từ bỏ cuộc điều tra vụ sát hại Khashoggi(15/12/2018)
Người biểu tình yêu cầu Tổng thống Pháp từ chức đụng độ với cảnh sát(15/12/2018)
Anh: Cháy vườn thú Chester, hàng chục nghìn con thú phải sơ tán(15/12/2018)
Trong ngôi làng Ba Lan, người ta tìm thấy thi thể của 4 trẻ sơ sinh(15/12/2018)
Đức: Hàng ngàn người ở Cologne sơ tán do bom từ thế chiến thứ 2(15/12/2018)
Sát nhân nói "biết cách cắt xác" khi giết nhà báo Arab Saudi(15/12/2018)
Hầu hết bộ trưởng Anh​ cho rằng kế hoạch Brexit của bà May "đã chết"(15/12/2018)
Thêm một người bị bắn ở Strasbourg đã chết, số người chết tăng lên 4(15/12/2018)
Đức chính thức khẳng định lập trường đối với Dòng chảy phương Bắc 2(15/12/2018)
Đức sẽ có thêm lựa chọn giới tính thứ 3 trên giấy khai sinh(15/12/2018)
Bồ Đào Nha: Tàu hỏa trật khỏi đường ray, ít nhất 28 người bị thương(15/12/2018)
Serbia giận dữ phản ứng trước việc Kosovo thành lập quân đội(15/12/2018)
Pháp huy động 89.000 nhân viên an ninh để đối phó “Áo vàng”(15/12/2018)
Phong trào "Áo vàng" sắp biểu tình quy mô lớn đòi ông Macron từ chức(15/12/2018)
Khoa học Bulgaria: Trì trệ và thiếu kinh phí(15/12/2018)
Cảnh sát Hungary đụng độ với người biểu tình trước tòa nhà Quốc hội(14/12/2018)
Pháp huy động xe bọc thép đối phó các cuộc biểu tình bạo lực(14/12/2018)
Đức: Thủ phạm tấn công bằng dao ở Nuremburg vẫn đang lẩn trốn(14/12/2018)
Pháp bác vai trò của IS trong vụ xả súng ở chợ Giáng sinh Strasbourg(14/12/2018)
Phong trào biểu tình "Áo vàng" lan sang Anh, đòi gặp Thủ tướng May(14/12/2018)
Kosovo thành lập Quân đội, làm gia tăng căng thẳng với Serbia(14/12/2018)
Nổ khí gas làm sập một phần tòa nhà, nhiều người mắc kẹt(14/12/2018)
EU dự kiến công bố tài liệu Brexit vào ngày 19/12 tới(14/12/2018)
Đối tượng tình nghi tấn công khủng bố tại Strasboug, Pháp bị tiêu diệt(14/12/2018)
Ba Lan bắt giữ nghi phạm khủng bố Chechen(14/12/2018)
Cơn "mưa tiền" hơn 1.000 USD trút xuống đường cao tốc Đức(14/12/2018)
"Ông trùm"có ảnh hưởng nhất trong thế giới ngầm ở Nga bị bắt(14/12/2018)
Vận tải cơ 120 tấn Anh hạ cánh trên bãi biển(14/12/2018)
Anh: Phát hiện bộ hài cốt chiến binh từng bị đào lên để “giết lần hai”(14/12/2018)
Nhà nước Hồi giáo IS thừa nhận đứng sau vụ tấn công tại Strasbourg(14/12/2018)
Thủ tướng Romania kêu gọi đoàn kết tại nhiệm kỳ Chủ tịch luân phiên EU(14/12/2018)
Romania: Bắt 7 người ăn cắp đồ điện tử tử xe đang chạy(13/12/2018)
Tai nạn tàu cao tốc nghiêm trọng tại Thổ Nhĩ Kỳ, 47 người thương vong(13/12/2018)
Làng "Địa ngục" - nơi đóng băng gần như quanh năm ở Na Uy (13/12/2018)
Italy truy nã nhóm IS từng bắt cóc nhân viên cứu trợ ở Syria(13/12/2018)
Nga chỉ trích Nghị viện châu Âu kêu gọi ngừng Dòng chảy phương Bắc 2(13/12/2018)
Bộ Ngoại giao Nga trục xuất một tùy viên quân sự Slovakia(13/12/2018)
Thụy Điển bắt một kẻ âm mưu kích động tiến hành khủng bố(13/12/2018)
Đức điều tra đối tượng gọi điện cho thủ phạm vụ xả súng ở Strasbourg(13/12/2018)
Thủ tướng Anh Theresa May vượt qua cuộc bỏ phiếu bất tín nhiệm(13/12/2018)
Đức tìm thấy thẻ điệp viên của Putin thời trẻ (13/12/2018)
Thủ tướng Anh bất đắc dĩ bị "nhốt trong xe" ở Đức: Giống Anh đang vật lộn với Brexit!(13/12/2018)
Thủ tướng Ba Lan vượt qua cuộc bỏ phiếu tín nhiệm tại quốc hội(13/12/2018)
Nga bắn hạ 2 kẻ tình nghi khủng bố ném lựu đạn vào cảnh sát(13/12/2018)
Thủ tướng Tây Ban Nha chỉ trích phe ủng hộ ly khai ở Catalonia(13/12/2018)
Đảng Bảo thủ sẽ bỏ phiếu bất tín nhiệm Thủ tướng Anh Theresa May(12/12/2018)

            Tiêu điểm
Người bị thương trong tai nạn giao thông thường không biết họ có quyền đòi bồi thường như thế nào.
Lập Đông họa mi lên phố
Hàng loạt thay đổi có hiệu lực đối với người lái xe từ tháng 10
Tiểu thuyết “Hồ nước” của nữ nhà văn Bianka Bellová – Làn nước tươi mới của văn học Séc
Chảy máu chất xám
Già cậy con…
 
© 2005-2018 Tran Hung Quan
® Ghi rõ nguồn "secviet.cz" khi các bạn lấy tin từ trang web này